揚げたて天ぷら専門店「なにわ瓢天 梅田スカイビル店」

天ぷら職人に聞く、
「揚げるのが難しい天ぷら」。

その答えは、かき揚げでした。

実はかき揚げは、
薄い衣で具材をまとめながら揚げるのが一番美味しいそうです。

ただ、薄い衣で揚げるには時間と技術が必要。
そのため、お店によっては衣を少し厚めにして揚げることもあります。。

また、天ぷらには向き不向きもあり、
葉物野菜などは難しい食材のひとつ。

一方で、根菜類は比較的天ぷらとの相性が良く、
素材の美味しさを引き出しやすいそうです✨

普段何気なく食べている天ぷらも、
実は職人の経験と技術の積み重ね。

ぜひそんな背景にも注目しながら、
揚げたての天ぷらをお楽しみください😊

なにわ瓢天 梅田スカイビル店
👇ご予約はプロフィールの専用サイトから
@tempura_naniwa_hyouten

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梅田スカイビル地下1階
レトロな隠れ家スポット🏮
滝見小路にある天ぷら専門店
職人の揚げたて天ぷらをお気軽に🍤
◇Lunch 11:00〜15:00（L.O.14:00）
◇Dinner 17:00〜21:00（L.O.20:00)
◇月•水曜日はランチのみの営業です
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